Lingua: Italiano Inglese

Antipasti
- Asse di Salumi Tipici
- Lardo della Bergamasca
- Schisòl (polenta formaggio e funghi)
- Insalata del Vino Buono
- Polenta, Salame e "Strachitunt"
- Bresaola con Caprino

Primi
- Casoncelli alla Bergamasca
- Scarpinòcc
- Foiade con Funghi
- Risotto al Valcalepio
- Gnocchi di Zucca all'erba Cipollina
- Pasta e Fagioli

Secondi
- Polenta Taragna
- Stinco al Forno con Polenta
- Coniglio alla Bergamasca
- Stufato di Manzo con Polenta
- Arrostino di Vitello con Funghi
- Formaggio di Branzi grigliato con Funghi
- Costata di Manzo alla Griglia

Specialità
- Bertù (Ravioloni della Valle Bergamasca)
- Foiolo in Umido